聊城市魏永泰熏鸡有限责任公司

清嘉庆十五年(1810年),聊城魏家扒鸡店传人魏永泰先生创制熏鸡,远销京、津、江、浙等地。清同治十二年(1873年),魏永泰四世孙魏金龙为熏鸡命名曰:"龙胜斋",寓"龙腾胜世""翔龙致胜"之意,并请县知事陈庆蕃题写店名。1935年夏,老舍先生探望山东大学教授萧涤非,偶品魏氏熏鸡赞不绝口,为之名曰"铁公鸡"。萧先生在1985年第三期《中国烹饪》著文介绍这段佳话。1956年,龙胜斋魏氏熏鸡店魏立亭过渡为县食品公司职工,专作熏鸡。1984年,魏永泰老先生六世孙魏更庆重新启用"龙胜斋"老字号,恢复个体生产,产量逐年提高,1999年被国内贸易部认定为"中华老字号",著名书画家于茂阳先生重新题写了店名。龙胜斋魏氏熏鸡历经190余年的历史,今年已成为聊城人家居旅行的礼品获得了广大顾客的好评,先后被评为:1991年广州商品交易会地方名吃,1997年中国山东旅游博览会优秀旅游商品,2002年中国江北水城(聊城)文化旅游节指定产品,2003年入编《山东旅游年鉴》,并被辑入国际旅游宣传专题片《风光旖旎话聊城》专辑。《大众日报》、《齐鲁晚报》、《半岛都市报》、《山东工人报》、《人民日报》、《光明报》等十余家报刊杂志都先后做过专题报道。我们相信,在广大顾客的关心和支持下,通过我店全体员工上下的共同努力,龙胜斋魏氏熏鸡这只饮食文化中的奇葩,一定会绽放出越来越灿烂的光华。